芽菜類;
一、試述一般栽培芽菜之步驟;
浸種,將秤好重量的種子倒入掏籃清洗後以清水浸種,當有70%~80%的種子已吸水膨脹,種皮剛開始裂開時,即可撈出,用清水沖洗。
催芽,菠菜、萵苣、芥菜、茴香等在浸種後放置冰箱內催芽,使生育較整齊。
播種,將吸水種子鋪於容器中,加覆蓋物,使容器保持黑暗。
澆水,夏季每3~4小時,冬季每6~8小時澆水一次,採用淋灑,均勻澆透,達到容器中排出水溫與未澆入的水溫一致為止,澆水仍予覆蓋,以防止光線進入及保溫、保溼。
綠化,豌豆芽,蘿蔔嬰及小麥草需綠化1~2天,之後即可採收。
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