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2011年1月15日 星期六

鱗莖類

鱗莖類;
一、洋蔥有哪三種栽培方法?
洋蔥有三種繁殖法,即育苗移植、種子直播、子球栽培法,台灣多用育苗栽培,美國多用直接播種,而在生長期較短的地方用子球栽培。

二、試述大蒜的生長週期及利用部位;
生產蒜頭需五個月,青蒜生長期三個月大,蒜食用部位有蒜頭(鱗莖)、青蒜(葉假莖)、蒜苔(莖盤頂端抽生之花莖)也可進行蒜黃栽培。

三、試述大蒜鱗莖與洋蔥鱗莖的差異;
洋蔥;葉身筒狀中空,表面葉由前一葉的葉鞘中伸出,隨發生順序,後發生的葉越來越大,到生長期在一定的日長下,累積的養分輸送到葉鞘基部,形成肉質鱗片而結球。
大蒜;葉扁平狹長成V字型,葉身沒有儲藏功能,只有無葉身的蒜瓣才有才儲有養分。莖短縮成盤狀,其上著生葉鞘與鱗芽。

四、說明韭菜為何可連續採收?
葉鞘基部是葉的新生組織,當葉片先端已停止生長時,葉鞘仍繼續延伸生長,每收割一次,不久又可長出新韭葉。

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