鱗莖類

鱗莖類；

一、洋蔥有哪三種栽培方法?

洋蔥有三種繁殖法，即育苗移植、種子直播、子球栽培法，台灣多用育苗栽培，美國多用直接播種，而在生長期較短的地方用子球栽培。

二、試述大蒜的生長週期及利用部位；

生產蒜頭需五個月，青蒜生長期三個月大，蒜食用部位有蒜頭(鱗莖)、青蒜(葉假莖)、蒜苔(莖盤頂端抽生之花莖)也可進行蒜黃栽培。

三、試述大蒜鱗莖與洋蔥鱗莖的差異；

洋蔥；葉身筒狀中空，表面葉由前一葉的葉鞘中伸出，隨發生順序，後發生的葉越來越大，到生長期在一定的日長下，累積的養分輸送到葉鞘基部，形成肉質鱗片而結球。

大蒜；葉扁平狹長成V字型，葉身沒有儲藏功能，只有無葉身的蒜瓣才有才儲有養分。莖短縮成盤狀，其上著生葉鞘與鱗芽。

四、說明韭菜為何可連續採收?

葉鞘基部是葉的新生組織，當葉片先端已停止生長時，葉鞘仍繼續延伸生長，每收割一次，不久又可長出新韭葉。